こんにちは～弥生です♪
先日、1人暮らしをしているお客様（20代男性）と
「料理の為に野菜買っても余って腐らせちゃうんですよ～」
「冷凍しとけばいいんですよ」
「え？野菜って冷凍してもいいの？」
という会話をしましたので
今日は野菜の冷凍のお話です☆
普段から料理している方はフル活用してらっしゃると思いますが…
野菜は冷凍できますが、出来ないものもあります
スーパーで冷凍野菜として売っているものは冷凍できるんだって知ってますよね
ほとんどの野菜が冷凍できる中、唯一？できないものそれは
「レタス」
レタスは冷凍すると色が悪くなったり、でろでろになったりするようです
レタスだけは冷蔵保存しましょう
その際は芯の部分に水分が当たっているようにすればいいので
キッチンペーパーに水を含ませたものを付けておけばOKです！
よくジャガイモは冷凍できないって言いますが
形を変えれば冷凍できます
マッシュポテトにしてから小分けにして冷凍！
解凍後はよく加熱して、冷ましてから使いましょう
キュウリも～
薄切りに切って塩もみし、水分が出てきたら絞って冷凍！
自然解凍で水けを絞ったら酢の物として食べられます
キャベツも～
キャベツの冷凍方法として
あるサイトで生、茹で、塩もみの3パターンで比較していました
それぞれ冷凍してから解凍後の食べ比べをした結果
茹でキャベツ、塩もみキャベツはハリやシャキシャキ感は維持していたそうで
生は2つと比べるとしんなりしていたそうです
私、キャベツの冷凍していまいちだなって思ってたんです（生冷凍していた）
今度やってみます～☆
野菜を冷凍するメリット
①カットして冷凍しておくことで料理にそのまま入れるだけ！
＊料理の時に包丁使う回数がグンと減る
②すぐ火が入るので時短調理になる！
＊煮物やスープが早くできちゃう
③冷凍しておくことで長期保存ができる！
＊腐らせてぽいってことがない
④生ごみが出ない！
＊食べるとこだけ冷凍するし、夏に臭いも虫も発生しな～い
⑤栄養価がアップ！
＊野菜によっては生のまま保存しておくより冷凍することで抗酸化物質やうまみ成分が増加するものもある
野菜を買ってきて、腐らせてしまうなら
最初はちょっとひと手間かもだけど
カットして冷凍しておけば
次が楽ちんよ～
こんばんは
美容室サングレースの松山です
最近、勉強を始めました
アルカリ性の野菜水の作り方です
この水でご飯を炊くと
とてもおいしいごはんが食べれます
アルカリ性野菜水を作るには
有機野菜を使います
有機野菜のにんじん、玉ねぎ、ネギ、きゅうり、
パセリの芯
古くなった野菜（冷蔵庫に残った野菜）
野菜を鍋に入れて
お水をある程度多めに入れます
最初は火を強火で
沸騰したら弱火でゆっくり（約４５分～１時間煮込みます）
ときどき灰汁を取り除きながら
野菜の栄養分が、たっぷりの野菜水になります
体が疲れたり、体が重いときは
野菜水を飲むと体が楽になります
野菜水（Alkaline Broth)デトックス効果があります
飲むときは、少しの天然塩を入れて飲みます
次回は、この野菜水を使って
ショウガとにんじんのスープを作ります
春から夏にかけて飲むと
体が元気になるスープです
こんにちは～弥生です♪
4月に入ってから（いや、それ以前から）
色んなものが値上げされてますね
生活に必要な電気、ガス、水道
ガソリンや、食べ物等
商品価格∔消費税ですから負担が大きくなりました…
そんな中で今日は
薄毛にも関係のある「食べ物」について少しお伝えします
「体は食べるもので出来ている」
）もし薄毛でお悩みでしたら
「育毛カウンセリング」を受けてみてください☆
原因がわかってから施術する方が
早期解決につながりますからね♪
