塩（しお）

 

塩(しお)

 

 

こんばんは🌆

 

サングレースの　松山です

 

 

今回のテーマは塩です

 

 

塩の主成分は塩化ナトリウムです

 

 

塩事業法による定義では、

 

 

(塩化ナトリウムの含有量が100分の40以上の固形物)とされてます

 

 

その他の成分は、(カリウム、カルシウム、マグネシウム)などです

 

 

 

採取別によって3種類に分類されます

 

 

 

。陸地の岩盤から採取される「岩塩」(約6割)

 

 

。海水から採取される「海塩」(約3割)

 

 

 

。塩湖から採取される「湖塩」(約1割)世界の生産量の割合です

　　　　()は世界の生産量の割合です

 

 

岩塩(がんえん)は日本では産出してないです

 

 

 

主に、ヨーロッパ、北アメリカなどです

 

 

 

海塩(かいえん)は海水から採取した塩

 

 

海水塩にはナトリウム以外にも

 

 

カルシウム、カリウム、マグネシウムといった

 

 

ミネラル成分と74種類以上の微量元素ミネラルが含まれている

 

 

 

但し、製塩方法によって異なります

 

 

精製塩の場合、成分の99％以上を

 

 

塩化ナトリウムが占めていて

 

 

ミネラルはほぼ含まれていないです

 

 

 

海塩は主にメキシコ、オーストラリア、ヨーロッパの沿岸地域、

 

 

 

日本など(海に面した多くの国)

 

 

但し、雨と湿気が多い日本では

 

 

 

「天日塩」の製法は難しいです(一部地域では行われている)

 

 

 

 

湖塩(こえん)は塩湖と呼ばれる

 

 

 

塩水の湖で採取される塩(生産量は少なく貴重な塩)

 

 

 

海水製塩方法の３つ

 

 

精製塩＝＝電気分解で作る

 

加熱塩＝＝海水を釜に入れて水蒸気を下から当てて煮沸する

 

非加熱塩＝＝太陽の光と風で乾燥して収穫する(天日塩）

 

 

 

天日塩の作り方

 

国内ではこの方法は出来ないです

 

 

広大な塩田に海水を満潮の時引き込みます

 

月の引力で引っ張られて満潮になっていくんですが

 

その時に関を上げて畑に海水を広げます

 

 

 

 

3ヶ月、太陽の光と風で乾燥させます

 

そうすると,どんどん塩が湧き上がってきて

 

それをトンボで集めて陸に上げて山にします

 

 

 

 

むしろ(わら)をぐるぐるにかけて

 

そこから1年以上熟成させます

 

熟成期間は長い方がより良いです

 

 

 

天日塩は１年半から２年ぐらいかかりますが

 

 

海水成分と同じ塩は体のべースの水分と同じです

 

 

体の中に海水成分を持って私達の生命体は生きてます

 

 

そのために、体の塩分濃度とおなじ天日塩で健康を維持していきましょう

 

 

せんごう塩＝＝煮詰めて作る

 

 

日本製の天日塩と天然塩

 

 

 

 

 

 

 

外国産天日塩です⬇️おすすめでーす( ◠‿◠ )