お気に入りレシピ

こんにちは～弥生です♪

 

 

 

 

 

ブログを読んでくださっている方から、

 

「料理も載せて～」と要望がありましたので

 

 

「健康を気にする～/自分の身体の為～」なレシピじゃありませんが…

 

 

最近私のお気に入り

 

【ちょっとピリ辛マーボー焼きそば】

 

の作り方。

 

 

はじまりはじまり～

 

 

 

 

出来上がりはこんな感じ↓

 

 

 

 

 

 

 

 

上手な人が作って上手な人が写真撮れば、もっと素敵な仕上がりになるハズ！

 

だが、味は外れ無し！です！！

 

 

 

 

 

材料(1人前)

 

 

 

・油　大さじ1

・豚ひき肉　　50～100g

・ニンニク　1かけ（みじん切り）

・豆板醤　小さじ2

・☆調味料(先に混ぜといてー)

　　　　　　酒　大さじ1

　　　　　　みりん　大さじ1

　　　　　　醤油　大さじ1

　　　　　　鰹節　2.5g(ミニパック1袋分くらい)

　　　　　　コショウ　少々

・野菜　冷蔵庫にあるものなんでも　　火が通りやすく食べやすい大きさにカット

　　　　(写真の中は青梗菜ともやしと人参と玉ねぎ)

　　　　他にはキャベツやピーマンなどでも～

・焼きそば麺　1袋

・ごま油　小さじ1

・粗びきコショウ　お好みで

 

 

 

 

 

作り方　ムツカシクナイヨ～

 

 

①フライパンに油入れて中火であっためて、ひき肉入れて5分くらい炒める(色が変わって油がでてくるよ)

 

 

②フライパンを傾けて、出てきた油にみじん切りニンニクと豆板醤を混ぜ混ぜ～(弱火で2分くらい)

 

 

③火を強めて☆の調味料を加えて1分ほど全体混ぜ混ぜ～

 

 

④中火にして野菜を入れて混ぜ混ぜ～(しんなりするまで炒めましょう。野菜の汁が出てくるよ)

 

 

⑤焼きそば麺を加え、野菜の汁を吸わせながら3～4分ほど炒めます

 

 

⑥ごま油を垂らして火を止める

 

 

⑦お皿に盛り付けお好みで粗びきコショウをかけて出来上がり！

 

 

 

 

 

 

マーボーのようにとろみはつけませんが、

 

具材にとろみをつけて

 

麺にかけてもおいしいかも☆

 

 

 

野菜もなんでもいいんですよね。ネギとか小松菜とか～

 

材料は1人前だけど、分量を倍にして野菜もいっぱい入れれば

 

3～4人分にもできちゃうかも！です

 

 

 

 

醤油や、ソースに飽きた方は

 

ぜひ、作ってみてね♪